Las fritas de banano guatemaltecas, son un postre tan popular como la ensalada en escabeche guatemalteca, comidas y postres típicos del Departamento de Jutiapa.
¿Cómo preparar las fritas de banano guatemaltecas?
Una rica merienda para la tarde e incluso como postre para los niños en la escuela; así son las fritas de banano guatemalteco; de preparación rápida y verdaeramente deliciosas.
Es común espolvorearles azúcar por encima, aunque el banano naturalmente es dulce; también puedes optar por aplicar cualquier sirope; ya sea de chocolate o caramelo.
Puedes acompañar esta merienda con leche o café; aunque si lo disfrutas sin bebida, saben muy bien.
Ingredientes
- Diez bananos
- Cuatro huevos
- 5 tazas de harina de trigo
- 100 gramos de margarina
- 50 gramos de queso
- Azúcar al gusto
Pasos para preparar las fritas de banano guatemalteco
- Vamos a elaborar una mezcla con los bananos, que quede espesa para hacer pequeñas tortillas; cuando estén listas se le espolvorea azúcar e incluso se le puede rallar queso por encima.
- Pelamos los bananos y en un bolw, comenzamos a triturarlos con ayuda de un cubierto; hasta que logremos un puré; seguidamente añadimos los huevos y los mezclamos.
- Una vez esté listo lo anterior añadimos también la harina y si lo deseas un toque de vainilla; mezclamos hasta que tengamos una mezcla espesa pero manejable; puedes apoyarte en un batidor manual.
- Colocamos a fuego medio un sartén; y vamos a engrasarlo con la margarina, la cual vamos a esparcir por toda la superficie del sartén; posteriormente vamos agregar una cantidad de mezcla que tenga la forma de una tortilla mediana y dejamos que se fría por espacio de un par de minutos y volteamos.
- El proceso anterior lo vamos a repetir hasta que se termine la mezcla; vamos colocando las fritas que vayan saliendo, en papel absorbente y dejamos a temperatura ambiente.
- Finalmente las servimos, rociando un poco de azúcar a cada frita de banano guatemalteco.
