El insólito premio que le dieron a Restaurante Guatemalteco del Chef Sergio Díaz

El insólito premio que le dieron a Restaurante Guatemalteco del Chef Sergio Díaz


La gastronomía guatemalteca vuelve a estar en el centro de atención internacional con dos de sus restaurantes más emblemáticos, Sublime y Mercado 24, reconocidos en la prestigiosa lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Este logro resalta la riqueza cultural y culinaria de Guatemala, posicionándola como un referente en la escena gastronómica mundial.

Sublime y Mercado 24 Restaurantes Guatemaltecos que Brillan en Latinoamérica

El restaurante Sublime, bajo la dirección del chef Sergio Díaz, se ha consolidado como un ícono de la cocina guatemalteca. En la reciente ceremonia celebrada en Río de Janeiro, Brasil, Sublime se destacó al ocupar el puesto 22 en la lista de los mejores restaurantes de América Latina.

Cada plato que realizamos cuenta una historia y representa la cultura de nuestras siete regiones. Este logro refleja el compromiso y talento de todo el equipo por llevar lo mejor de Guatemala al mundo”, expresó el chef Sergio Díaz al recibir el reconocimiento.

Además del puesto 22, Sublime recibió el prestigioso galardón Estrella Damm Chef’s Choice Award, un reconocimiento otorgado por los propios chefs participantes en el ranking, lo que realza aún más su importancia en la región.

En noviembre de 2024, Sergio Díaz también fue homenajeado en “The Best Chef Awards” en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, en la categoría Excellent, consolidando su reputación como uno de los mejores chefs a nivel mundial.

Mercado 24 Innovación y Tradición en el Puesto 29, el Enfoque de Pablo Díaz

Otro restaurante guatemalteco que brilló en la premiación fue Mercado 24, liderado por el chef Pablo Díaz, ubicado en la posición 29 del ranking. Este restaurante combina influencias modernas con tradiciones locales, creando un concepto único basado en la frescura de los ingredientes y la inspiración obtenida de los viajes de Díaz por Guatemala.

El menú de Mercado 24 varía diariamente, adaptándose a los productos frescos disponibles en el mercado, lo que garantiza una experiencia gastronómica innovadora y auténtica para sus comensales.

El ranking de Latin America’s 50 Best Restaurants es evaluado por un panel de 300 expertos en gastronomía, quienes destacan los restaurantes más sobresalientes de la región. Este reconocimiento no solo es un logro para Sublime y Mercado 24, sino también para la gastronomía guatemalteca en su conjunto.

El chef Sergio Díaz enfatizó que estos logros demuestran el potencial de Guatemala para competir a nivel mundial, destacando su rica herencia cultural y tradiciones culinarias únicas.

La cocina guatemalteca se caracteriza por su diversidad, con influencias de sus siete regiones culturales que aportan sabores únicos a cada plato. Desde ingredientes autóctonos hasta técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación, la gastronomía de Guatemala cuenta historias a través de su comida.

Restaurantes como Sublime y Mercado 24 han sabido combinar la riqueza de las tradiciones locales con la innovación culinaria, ofreciendo a los comensales una experiencia que celebra tanto el pasado como el presente de Guatemala.

El éxito de Sublime y Mercado 24 en Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 marca un hito importante para la cocina guatemalteca, demostrando que su riqueza cultural y creatividad pueden competir en los niveles más altos de la gastronomía internacional.

Estos reconocimientos no solo celebran el talento de los chefs Sergio Díaz y Pablo Díaz, sino que también inspiran a la industria gastronómica local a continuar innovando y compartiendo el sabor de Guatemala con el mundo.

Si estás buscando una experiencia culinaria inolvidable, no dudes en visitar Sublime o Mercado 24, donde cada plato es una obra de arte que cuenta la historia de un país lleno de tradiciones y sabor.

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