Guatemala enfrenta una escalada preocupante en los precios de las verduras y otros alimentos básicos, afectando profundamente a consumidores y comerciantes por igual. Esta tendencia ha generado preocupación y malestar en diversos sectores de la sociedad.
Impacto en los Consumidores

Desde mercados locales hasta supermercados, los consumidores como Miriam Loarca y Marielos Montúfar han visto cómo los precios se disparan semana tras semana. Miriam lamenta el aumento drástico en productos como la papa, el tomate y el cilantro, que ahora cuestan significativamente más de lo que solían. Este incremento no solo impacta en su presupuesto familiar, sino también en la capacidad de alimentar adecuadamente a su familia.
Perspectiva de los Comerciantes
Los comerciantes, como los vendedores del Mercado La Placita Sur 2, se enfrentan a mayores costos de adquisición de productos debido a la inflación y los problemas logísticos. Esto les obliga a trasladar estos incrementos a los clientes finales, afectando no solo sus márgenes de ganancia, sino también la estabilidad económica de sus negocios.
Líder de opinión y político @aldodavila_gt expone que libra de tomates han alcanzado precios de hasta $1.50. Guatemala ha sufrido incremento de hasta el 100% en el precio de frutas y verduras. pic.twitter.com/f3QGIUxUxG
— Leonardo Cuellar (@cuellarvarela) July 8, 2024
Causas del Alza de Precios
Erick Coyoy de ASIES y Enrique Lacs de la CGAB identifican múltiples factores detrás de esta crisis. Factores climáticos adversos, como sequías e inundaciones, han afectado la producción agrícola local e internacionalmente. Además, problemas logísticos en el Canal de Panamá y puertos guatemaltecos han ocasionado retrasos en la distribución de materias primas, añadiendo costos adicionales a los productos finales.
- 1 libra de tomate: Q10 (antes Q6)
- 1 libra de cebolla: Q8 (antes Q6)
- 1 libra de papa: Q9 (antes Q7)
- 1 bolsa de zanahorias: Q5 (antes Q3)
- 1 unidad de güisquil: Q8 (antes Q5)
- 1 unidad de brócoli: Q12 (antes Q10)
- 1 unidad de repollo: Q20 (sin cambio)
- 1 libra de frijoles: Q9 (antes Q8)
- 1 libra de arroz: Q5 (sin cambio)
- Peruleros (3 unidades): Q10 (antes 2 unidades por Q5)
- 1 unidad de coliflor: Q20 (sin cambio)
- 1 manojo de cilantro: Q5 (antes Q2)
- 1 libra de maíz: Q2.50 (sin cambio)
- 1 unidad de lechuga: Q10 (antes Q3)
- 1 unidad de aguacate: Q10 (sin cambio)
- 1 unidad de chile pimiento: Q2 (sin cambio)
- Guicoyito (2 unidades): Q15 (sin cambio)
- 1 unidad de Güicoy sazón: Q40 (sin cambio)
Impacto del Pollo en los Precios
El precio del pollo, tanto nacional como importado, ha mostrado aumentos considerables, influenciados por ajustes en costos de importación y problemas de oferta y demanda en el mercado local. Este incremento ha sido especialmente significativo, afectando a millones de consumidores que dependen de este alimento como fuente principal de proteína.
DIACO se pronuncia sobre el aumento en los precios de frutas y verduras pic.twitter.com/sfYqEmT6yr
— Noti7 (@Noti7Guatemala) July 8, 2024
Respuestas y Proyecciones
El Instituto Nacional de Estadística (INE) reporta variaciones significativas en los precios de diversos productos, destacando aumentos en verduras como tomates y papas, mientras que productos como gasolina y tortillas han mostrado ligeros descensos. Estas fluctuaciones reflejan la complejidad del mercado alimentario guatemalteco, influenciado por factores tanto internos como globales.
Perspectiva Futura
El análisis de Coyoy sugiere que la temporada de lluvias pronosticada podría mitigar parcialmente los efectos negativos del clima sobre la producción agrícola. Sin embargo, la incertidumbre política y los problemas logísticos seguirán siendo desafíos importantes para el mercado de alimentos en los próximos meses.
En conclusión, el alza de precios en verduras y otros alimentos en Guatemala es un fenómeno complejo con múltiples causas y consecuencias. Desde el impacto en los hogares más vulnerables hasta los desafíos operativos para los pequeños comerciantes, esta situación requiere medidas cuidadosas y coordinadas tanto a nivel nacional como local para mitigar sus efectos a largo plazo.
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