Te mostramos cómo preparar huevos al estilo guatemalteco con recetas tradicionales. Explora la comida guatemalteca y añade un toque de sabor a tus huevos.
Huevo revuelto con frijoles
El huevo revuelto con frijoles es un clásico guatemalteco que combina la suavidad del huevo con la textura y el sabor de los frijoles. Aquí tienes los pasos para prepararlo:
Ingredientes:
– 2 huevos
– 1/2 taza de frijoles cocidos
– Sal al gusto
– Aceite vegetal
Procedimiento:
1. En un tazón, bate los huevos con un poco de sal.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
3. Agrega los huevos batidos a la sartén y revuélvelos lentamente hasta que estén cocidos.
4. Agrega los frijoles cocidos a la sartén y mezcla bien con los huevos.
5. Cocina por un par de minutos más hasta que los frijoles estén calientes.
6. Sirve el huevo revuelto con frijoles caliente y disfruta.
Huevo estrellado con plátanos fritos
La combinación de huevo estrellado y plátanos fritos es una delicia en Guatemala. Aquí tienes los pasos para prepararlo:
Ingredientes:
– 2 huevos
– 2 plátanos maduros
– Aceite vegetal
– Sal al gusto
Procedimiento:
1. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
2. Pelar los plátanos y córtalos en rodajas.
3. Coloca las rodajas de plátano en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Retira los plátanos fritos de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y rompe los huevos cuidadosamente, evitando romper las yemas.
6. Cocina los huevos hasta que las claras estén firmes y las yemas estén todavía líquidas.
7. Sazona con sal al gusto.
8. Sirve los huevos estrellados junto con los plátanos fritos y disfruta de esta deliciosa combinación.
Huevo cocido con guacamol
El huevo cocido con guacamol es una opción saludable y deliciosa. Aquí tienes los pasos para prepararlo:
Ingredientes:
– 2 huevos
– 1 aguacate maduro
– 1/4 de cebolla picada
– 1 tomate picado
– Jugo de limón
– Sal al gusto
Procedimiento:
1. Hierve los huevos en agua durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que estén cocidos.
2. Retira los huevos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
3. Pela los huevos cocidos y córtalos por la mitad.
4. En un tazón, machaca el aguacate maduro hasta obtener una consistencia de guacamol.
5. Agrega la cebolla picada y el tomate picado al guacamol.
6. Exprime jugo de limón sobre la mezcla de guacamol y sazona con sal al gusto.
7. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Rellena cada mitad de huevo cocido con la mezcla de guacamol.
9. Sirve los huevos cocidos con guacamol y disfruta de esta opción nutritiva y deliciosa.
Omelette de vegetales
El omelette de vegetales es una opción sabrosa y saludable para disfrutar en Guatemala. Aquí tienes los pasos para prepararlo:
Ingredientes:
– 3 huevos
– 1/4 de cebolla picada
– 1/2 pimiento picado
– 1/2 tomate picado
– 1/4 de taza de espinacas picadas
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal
Procedimiento:
1. En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
3. Agrega la cebolla picada, el pimiento, el tomate y las espinacas a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos.
4. Retira las verduras de la sartén y resérvalas.
5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte los huevos batidos.
6. Cocina los huevos a fuego medio, moviendo la sartén para que se distribuya de manera uniforme.
