La década de los noventa fue un período vibrante y emocionante para la escena gastronómica de Guatemala. Durante esos años, surgieron varios restaurantes icónicos que dejaron una huella imborrable en la memoria de los comensales y contribuyeron al enriquecimiento de la oferta culinaria del país. En este artículo, nos sumergiremos en el pasado para recordar 7 restaurantes famosos en Guatemala durante la década de los noventa que marcaron tendencia y cautivaron los paladares de aquel entonces.
1. Restaurante Los Cebollines
Con su ambiente acogedor y su exquisita comida internacional, Los Cebollines se convirtió en un referente gastronómico en Guatemala en los años noventa. Sus platillos innovadores y su atención al detalle lo hicieron un destino popular para celebraciones y ocasiones especiales.
2. Tío Pepe
Ubicado en la Ciudad de Guatemala, Tío Pepe era conocido por su cocina española auténtica y su ambiente elegante. Sus paellas, mariscos frescos y tapas deliciosas lo convirtieron en un favorito entre los amantes de la gastronomía mediterránea.
3. San Martín
Con su estilo contemporáneo y su menú variado, San Martín era el lugar ideal para disfrutar de una cena gourmet en la capital guatemalteca. Sus cortes de carne, mariscos frescos y postres elaborados eran destacados por su calidad y presentación.
4. El Portal
Situado en Antigua Guatemala, El Portal era un restaurante emblemático que combinaba la tradición culinaria guatemalteca con toques modernos. Su ambiente colonial y su cocina creativa lo convirtieron en un destino imperdible para los turistas y locales por igual.
5. La Fonda de la Calle Real
Con su ambiente rústico y su auténtica comida guatemalteca, La Fonda de la Calle Real era un lugar donde se podía disfrutar de platillos típicos como pepián, chiles rellenos y tamalitos de chipilín en un entorno tradicional y acogedor.
6. Café Condado
Especializado en cocina internacional con influencias latinoamericanas, Café Condado era conocido por su diversidad de sabores y su carta de vinos selecta. Su terraza al aire libre y su atmósfera relajada lo hacían perfecto para cenas románticas y encuentros sociales.
7. Casa Chapina
Con su enfoque en la comida guatemalteca tradicional, Casa Chapina celebraba los sabores auténticos del país con platillos como el pepián, el kak’ik y el suban-ik. Su ambiente familiar y su servicio cálido lo convirtieron en un lugar favorito para disfrutar de la cocina casera guatemalteca.
Estos 7 restaurantes famosos en Guatemala en la década de los noventa representan una época dorada en la escena culinaria del país. Aunque algunos de ellos ya no están presentes, su legado perdura en la memoria de aquellos que tuvieron el placer de disfrutar de sus deliciosos platillos y su ambiente único.
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