Receta para preparar Jutes en coco y banano verde

Los Jutes en coco y banano verde es un plato tan popular como el guiso de res con banano verde, comidas típicas del Departamento de Izabal.

¿Como preparar los jutes en coco y banano verde?

Los jutes en coco y banano verde, es un plato de mariscos delicioso, que podemos degustar en casa o cuando vamos a la playa; que la larga lista de ingredientes no te asuste, es una receta sencilla y que se preparar en pocos minutos.

Un consejo que debes tener presente, es en relación a los jutes, dejarlos pasar en el tiempo de cocción, hace que los Jutes se endurezcan.

Ingredientes

• 1 Cebolla grande

• 3 Dientes de ajo

• Medio Kilo de jutes

• 3 tomates grandes

• 2 onzas de aceite de coco

• 800 ml de leche de coco

• 30 gramos de margarina

• 3 bananos verdes

• 30 gramos de cilantro

• 30 gramos de apio

• Tomillo y laurel

Pasos para preparar los jutes en coco y banano verde

• Comenzamos por limpiar los bananos; los despojaremos de la concha y posteriormente, en un bowl o recipiente profundo, vertemos agua con una cucharada de sal y agregamos los bananos.

• El siguiente paso es sofreír los ingredientes con los que vamos a condimentar los jutes; para ello será necesario, engrasar un sartén con aceite de coco y mantequilla; espera unos cinco minutos y añades la cebolla, los tomates, el ajo y el apio; que previamente debimos picar en trozos pequeñitos; deja sofreír por espacio de tres minutos y agregas las hojas de laurel; esperas un par de minutos y retiras del fuego.

• Sacamos los bananos y los picamos en trozos a tu gusto; agregamos a la sartén que previamente hemos freído los condimentos; dejamos a fuego lento y cocemos por cinco minutos; pasados estos minutos, añadimos la leche de coco, también el consomé y permitimos que hierva.

• Cuando esté en el punto de hervir, es buen momento de añadir los jutes; dejándolos cocer por quince minutos; cuando se cumpla el tiempo, extraemos las hojas de laurel y añadimos el cilantro, retiramos del fuego.