Los Jutes en coco y banano verde es un plato tan popular como el guiso de res con banano verde, comidas típicas del Departamento de Izabal.
¿Como preparar los jutes en coco y banano verde?
Los jutes en coco y banano verde, es un plato de mariscos delicioso, que podemos degustar en casa o cuando vamos a la playa; que la larga lista de ingredientes no te asuste, es una receta sencilla y que se preparar en pocos minutos.
Un consejo que debes tener presente, es en relación a los jutes, dejarlos pasar en el tiempo de cocción, hace que los Jutes se endurezcan.
Ingredientes
- 1 Cebolla grande
- 3 Dientes de ajo
- Medio Kilo de jutes
- 3 tomates grandes
- 2 onzas de aceite de coco
- 800 ml de leche de coco
- 30 gramos de margarina
- 3 bananos verdes
- 30 gramos de cilantro
- 30 gramos de apio
- Tomillo y laurel
Pasos para preparar los jutes en coco y banano verde
- Comenzamos por limpiar los bananos; los despojaremos de la concha y posteriormente, en un bowl o recipiente profundo, vertemos agua con una cucharada de sal y agregamos los bananos.
- El siguiente paso es sofreír los ingredientes con los que vamos a condimentar los jutes; para ello será necesario, engrasar un sartén con aceite de coco y mantequilla; espera unos cinco minutos y añades la cebolla, los tomates, el ajo y el apio; que previamente debimos picar en trozos pequeñitos; deja sofreír por espacio de tres minutos y agregas las hojas de laurel; esperas un par de minutos y retiras del fuego.
- Sacamos los bananos y los picamos en trozos a tu gusto; agregamos a la sartén que previamente hemos freído los condimentos; dejamos a fuego lento y cocemos por cinco minutos; pasados estos minutos, añadimos la leche de coco, también el consomé y permitimos que hierva.
- Cuando esté en el punto de hervir, es buen momento de añadir los jutes; dejándolos cocer por quince minutos; cuando se cumpla el tiempo, extraemos las hojas de laurel y añadimos el cilantro, retiramos del fuego.
