Receta para hacer chojin guatemalteco

El chojín guatemalteco es un plato tan popular como el ceviche guatemalteco, comidas típicas del Departamento de Retalhuleu.

¿Cómo preparar el chojin guatemalteco?

Continuamos con otra buena receta de ensalada, sabrosa, sana y saludable; me refiero al chojin guatemalteco, que perfectamente puede acompañar nuestras comidas de almuerzo o la cena; es una comida ligera, con una fuerte presencia del rábano, que en lo particular me encanta muchísimo.

El rábano y la cebolla le darán tonos y sabores muy intensos al chojín; puedes utilizar esta receta para acompañar comidas que tengan como proteína el pescado, por ejemplo.

Ingredientes

• 6 tomates medianos

• 9 rábanos

• 2 cebollas medianas

• 100 gramos de hierba buena

• 4 limones

• Sal al gusto

• 120 gramos de chicharrón

Pasos para preparar el chojín guatemalteco

• Es importante que inicies la preparación, lavando adecuadamente todos los ingredientes, como la hierba buena, los tomates, la cebolla y el rábano; cuando estén limpios, los picaremos finamente y reservaremos en un recipiente, que puede ser una ensaladera.

• Seguidamente, vamos a preparar el chicharrón, para ello, en un tabla de cocina, los picamos en pequeños trocitos. Una vez listo, agregamos a la ensaladera, donde están nuestros vegetales, y los mezclamos.

• Mientras nuestros ingredientes del paso 2, reposan, aprovechamos de exprimir los limones para obtener el zumo, cuando tengamos el jugo de limón, lo vertemos en la ensalada, junto con un toque de sal.