El pollo con macarrones guatemalteco es un plato tan popular como la ensalada rusa guatemalteca, platos típicos del Departamento de Sololá.
¿Cómo preparar el pollo con macarrones guatemalteco?
Otra receta sencilla y deliciosa, para degustar en un almuerzo en una ocasión especial; el Pollo con macarrones guatemalteco; aunque no es un plato autóctono, si que hemos dejado nuestro toque nacional en esta receta; con guisantes y pimientos regionales.
Ingredientes
- 200 gramos de macarrones
- 450 gramos de pollo en trozos (preferiblemente pechuga)
- 300 gramos de quisantes
- 1 taza de sopa de pollo
- 240 ml de leche completa
- 20 gramos de sal
- 120 gramos de pimientos
- 120 gramos de queso cheddar
- 200 gramos de pan rallado
- 60 gramos de mantequilla
Pasos para preparar el pollo con macarrones guatemalteco
- Damos a inicio a nuestra preparación, cocinando el pollo; lo ideal es que sea pechuga y cortarla en trozos; será más fácil para cocer. En una cazuela, añadimos agua y sal, ponemos a fuego medio y agregamos los trozos de pollo. Dejaremos en cocción hasta que hierva y el pollo esté tierno. Lo aderezaremos luego.
- Cuando el pollo esté listo, lo extraemos y dejamos en un bolw; allí lo condimentaremos con un poco más de sal, pimienta y adobo. Dejamos reposar.
- En una olla grande, añadiremos agua y sal; también una cucharada de aceite. Cuando el agua esté hirviendo, añadiremos los macarrones y dejaremos cocer; dependiendo del tiempo sugerido para este tipo de pastas; retiraremos los macarrones del agua, unos minutos antes; de tal forma que queden un poco crujientes.
- Mientras dejamos que los macarrones reosen unos minutos; vamos a precalentar el honro a unos cuatrocientos grados y cerramos la tapa del horno. En la misma olla, en la que cocimos los macarrones, haremos la mezcla.
- Para ello, le añadimos a los macarrones, el pollo, la leche y demás ingredientes; por supuesto exceptuamos el queso, pan y la mantequilla. Mezclamos bien todos los ingredientes y seguidamente añadimos queso por encima.
- También vamos a derretir un poco la mantequilla y la dejaremos en un bolw; al cual, agregaremos el pal molido y revolvemos; cuando lo tengamos listo, se lo añadiremos a los macarrones.
- Llevamos la olla con la mezcla al horno y dejaremos por espacio de treinta minutos; finalmente retiramos del horno y dejamos enfriar y servir.
