Receta de Picado de rábano guatemalteco

El picado de rábano guatemalteco es un plato tan popular como la michelada guatemalteca, comidas y bebidas típicas del Departamento de Zacapa.

¿Cómo preparar el picado de rábano guatemalteco?

¿Quieres acompañar un buen plato en el almuerzo o algo ligero para la noche? El picado de rábano guatemalteco es la alternativa perfecta; rápida y fácil de hacer.

Este picado lleva además de los rábanos, cebolla y limón; así que tiene un sabor bastante ácido, como para contrastarlo con verduras dulces o proteína animal.

El rábano al igual que la cebolla es un alimento que contiene muchos flavonoides; y está indicado para el tratamiento de varias afecciones respiratorias; su consumo nos aporta vitamina C y gran cantidad de agua; con lo cual, nos ayuda a hidratarnos.

Ingredientes

• 600 gramos de rábanos
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla mediana
• 4 limones
• 10 gramos de hierbabuena
• Sal al gusto

Pasos para preparar el picado de rábano guatemalteco

• Vamos a picar primeramente los tomates, en cuadritos pequeños; ya que este tipo de ensalada es un picado o picadillo; seguidamente hacemos lo mismo con la cebolla; si quieres darle un color uniforme a este picado de rábano guatemalteco, puedes usar cebolla morada.
• Una vez que el tomate y la cebolla estén picaditos; picamos también los rábanos; procura que todo quede del mismo tamaño para que se vea uniforme.
• En un bolw, vamos agregando, los tomates, la cebolla y los rábanos; que ya hemos picado previamente; y con una cuchara de madera, vamos revolviendo para que se mezcle todo.
• Es un buen momento para hacer el zumo de limón; exprimimos los limones y agregamos dos cucharadas de agua para suavizar un poco; seguidamente lo vertemos en el picadillo y finalizamos añadiendo la hierbabuena.
• Puedes dejarlo como un plato de entrada o bien como un acompañante a tus comidas.